Ünnepi szimbolikus nap a Tsiknopempti, és ez egy éves szertartás, amelynek eredete az évszázadok során elveszett. A legvalószínűbb változat szerint az ókori görögök Bacchus-fesztiváljaiból származik, és egyike azon keveseknek, amelyeket sikerült megőrizni. A Tsiknopempti az egyházi nevén Triódé nevű időszak 2. hetére esik, amely három héttel azelőtt tart, hogy belépnénk a nagyböjtbe, az ortodox húsvétot …
Egy jól ismert Pontiac étel a pisi (pl. pisia). A pisi egyfajta pite, amely nevét onnan kapta, hogy megsütik. A pisi szó török eredetű, és Anatoli Chatzisavva asszonytól, akit lefotóztunk a készítésénél, elkértük a receptet, a megvalósítást és további információkat a pisiáról. Anatoli asszony 12 éves kora óta készíti a pisiát, és a receptet nagymamájától, …
A Kukeri hagyomány a tél távozását és a meleg napok beköszöntével az új élet visszatérését szimbolizálja, és az egyik legrégebbi a bolgár földeken, 6000 évvel ezelőttre nyúlik vissza. A trákok idejében a bor és a vidámság ókori görög istenének, Dionüszosznak a napjaiban ünnepelték. Az ókorban Dionüszosz imádóit szatíroknak nevezték. A szatírokat szakállas, hosszú állatfülekkel és …
Az újév beköszöntével kapcsolatos legjellegzetesebb bolgár szokás a „survakane”. A rituálé az egészség és a jólét kívánságát jelenti. A survaka egy hagyományos bolgár szokás, amelyet az újév első napján – Szent Bazil napján – végeznek. A szertartást egy „survachka” segítségével végzik, amely egy kutyafa vagy más gyümölcsfa ágából készül. A szokás lényege, hogy egy bizonyos …
