Az ortodox hagyomány szerint húsvétkor piros tojást festünk, mert ez Krisztus vérét jelképezi, amelyet a világ megváltásáért adott. Szinte az egész világon évszázados hagyomány a tojásfestés, Görögországban pedig nagycsütörtökön kerül rá sor, ezért nevezik „vörös csütörtöknek”. Régen éjféltől, az új nap kezdetétől festették a tojásokat. Az edénynek, amelyben a tojásokat festették, újnak kellett lennie, és meg kellett határozni a számukat, a tojások festése után pedig negyven napig kellett tartani a festéket, és nem szabadott kiönteni, még a házon kívül sem. Az uralkodó szín a piros, mert ez az öröm, a feltámadás, a remény, az újjászületés, de a megelőzés színe is. A minták, a festés módja és a hagyomány elterjedtségéről szóló mítoszok elég sokan léteznek (Κόκκινα αυγά την Μεγάλη Πέμπτη (Κοκκινοπέφτη). Ήθη & έθιμα του Πάσχα, 2022).
A tojások színeit különböző növényekből készítették. A barna színt hagymahéjból, a sárgát szalmából, sáfrányból vagy mandulalevélből, a világosvöröset mákból, a zöldet petrezselyemből, a lilát pedig ibolyából készítették. A tojások festéséhez varji-t, egyfajta vörös fát is használtak. A húsvéti tojások legkedveltebb színe azonban mindig is a piros volt. Ami a festési technikákat illeti, a helytől, de az egyes háziasszonyok szokásaitól függően is van változatosság. A régi időkben növények és virágok leveleit választották ki, és minden tojás tetejére tettek egyet. Ezután egy régi zoknit tekertek köré, szorosan összekötötték egy cérnával, és megfestették a húsvéti tojásokat. Az első tojást, amit festettek, Szűz Máriának szánták, és az ikonosztázba tették. Ezzel feszítették meg a gyermekeket a gonosz szemtől. Ez a hagyomány ma is él egyes háztartásokban (Κόκκινα αυγά την Μεγάλη Πέμπτη (Κοκκινοπέφτη). Ήθη & έθιμα του Πάσχα, 2022).
A nők és a lányok is díszítették a tojásokat, „írták” vagy „hímezték” őket. A fehér tojásokra olvasztott viasszal kívánságokat írtak, jeleneteket rajzoltak Krisztus életéből, madarakat stb. Ezután a tojásokat piros festékbe dobták, és amíg a viasz el nem olvadt, a betűk és a rajzok fehéren maradtak. A „hímzett” tojások, ahogyan Macedóniában nevezik őket, és a „partizánok”, mert gyakran madarak voltak rajtuk, vagy mert olyan szépek voltak, mint a partizánok, gyakran hasonlítanak miniatűrökre. Egyik jobb, mint a másik. Ezeket küldték ajándékba a jegyesek a vőlegénynek és a keresztelők a keresztapáknak és keresztanyáknak, minden szerettüknek. A festett tojásokat ma is készítik a különleges szerszámmal és viasszal a macedóniai Grevenában azok az asszonyok, akik ezt a hagyományt ápolják (Κόκκινα αυγά την Μεγάλη Πέμπτη (Κοκκινοπέφτη). Ήθη & έθιμα του Πάσχα, 2022).
