Ünnepi szimbolikus nap a Tsiknopempti, és ez egy éves szertartás, amelynek eredete az évszázadok során elveszett. A legvalószínűbb változat szerint az ókori görögök Bacchus-fesztiváljaiból származik, és egyike azon keveseknek, amelyeket sikerült megőrizni.
A Tsiknopempti az egyházi nevén Triódé nevű időszak 2. hetére esik, amely három héttel azelőtt tart, hogy belépnénk a nagyböjtbe, az ortodox húsvétot megelőző böjtbe. A háztartások kitakarítják a téli készletek maradékát. Ez az a nap, amely pontosan 11 napra van a Tiszta hétfőtől, mivel ezen a hétfőn a ház már készen áll a böjtölés megkezdésére és a 40 napos nagyböjtre való felkészülésre. A neve a „bűz” (a sült hús szaga) és a „pempti” szavakból ered, mivel hagyományosan ezen a napon nagy mennyiségű húst sütünk és fogyasztunk, míg a görög vidéken még ma is megosztják egymással a sült húsból készült tálakat, hogy a grillezett hús illata a falu minden házába eljusson (Τι είναι eventually η Τσικνοπέμπτη; τι ακριβώς γιορτάζουμε и ποια τα έθιμα, 2022).
A húsfőzés eseményei mellett más szimbolikus szertartások is kezdődnek, mint például a thébai „vlachikus esküvő”, amely a Szemele fiának, Dionüszosz istennek az orgiasztikus vallását továbbörökítő ősi istentisztelet maradványa. Ez két fiatal házasságának imitálása, amely tiszta hétfőn a menyasszonyi hozományok felvonulásával és a pár rokonainak lakomájával ér véget. Ennek megfelelően ugyanezen a napon Krétán álruhás táncok és lakomák kezdődnek, míg a Kükládok egyik szigetén, Ioszon a házakat és üzleteket birkaharangokkal övezett álruhás emberek látogatják. A szokás Észak-Görögországban is uralkodik, például Serresben, ahol a tűzrakóhelyeken nagy tüzeket gyújtanak, amelyeken a hús sütése után átugranak, a végén pedig a csoportból valaki humorosan átveszi a „tanácskozást”, egyúttal egy fadarabbal megkavarva a parazsat. Kicsit északabbra, a trákiai Komotiniben tyúkot sütnek, amelyet a következő vasárnap, azaz Nagyboldogasszony napján fogyasztanak el, és a jegyespárok különböző ételeket és finomságokat cserélnek ajándékba (Τι είναι eventually η Τσικνοπέμπτη; τι ακριβώς γιορτάζουμε и ποια τα έθιμα, 2022).
Bibliográfia
Τι είναι eventually η Τσικνοπέμπτη; τι ακριβώς γιορτάálunk и ποια τα έθιμα (2022). Retrieved November 15, 2022 from
https://www.dikaiologitika.gr/eidhseis/koinonia/375243/ti-einai-telika-i-tsiknopempti-ti-akrivos-giortazoume-kai-poia-ta-ethima