Οι πιο σημαντικές χειμερινές διακοπές στην περιοχή Roztocze είναι τα Χριστούγεννα. Παραδοσιακά, αυτές οι γιορτές, που ονομάζονται επίσης Χριστούγεννα (ή γιορτή του Θεού), αρχίζουν για τους Καθολικούς την παραμονή των Χριστουγέννων, στις 24 Δεκεμβρίου, και διαρκούν μέχρι τις 6 Ιανουαρίου και τα Θεοφάνεια1. Η περίοδος αυτή περιλαμβάνει επίσης τη γιορτή της Πρωτοχρονιάς. Η περιγραφή αυτή θα επικεντρωθεί στις πιο χαρακτηριστικές και ετοιμοθάνατες παραδόσεις που γιορτάζονται την παραμονή των Χριστουγέννων.
Η παραμονή των Χριστουγέννων είναι η πρώτη εορτή και η τελευταία ημέρα της Advent. Η ημέρα αυτή συνδέεται με τεράστιο αριθμό τελετουργιών και δοξασιών, αντιμετωπίζεται ως η πιο μαγική ημέρα των Χριστουγέννων, έχει προγνωστικό χαρακτήρα2. Ό,τι κάνουμε την παραμονή των Χριστουγέννων θα αντανακλάται κατά τη διάρκεια του επόμενου έτους. Γι’ αυτό πρέπει να σηκωθείτε νωρίς το πρωί, δεν μπορείτε να τσακωθείτε με κανέναν εκείνη την ημέρα, απαγορεύεται να δανειστείτε οτιδήποτε, ιδίως χρήματα, πρέπει να τακτοποιήσετε τις οικονομικές σας εκκρεμότητες πριν από το βράδυ και πρέπει να κάνετε όλες τις προπαρασκευαστικές εργασίες για τα Χριστούγεννα. Το πρωί άρχιζε με ένα τελετουργικό πλύσιμο με νερό- σε ορισμένα χωριά, σε ένα μπολ έβαζαν σανό και ένα ασημένιο νόμισμα. Αυτό ήταν ένα σύμβολο για το ξέπλυμα των αμαρτιών και ταυτόχρονα μια μαγική τελετουργία για να εξασφαλιστεί η ομορφιά και ο πλούτος. Σήμερα το έθιμο αυτό είναι πολύ σπάνιο. Ωστόσο, το έθιμο της απαγόρευσης στις γυναίκες να βγαίνουν από το σπίτι το πρωί είναι ακόμη ζωντανό4. Ο εντοπισμός μιας γυναίκας το πρωί της παραμονής των Χριστουγέννων πιστεύεται ότι φέρνει μεγάλη κακοτυχία το επόμενο έτος. Ως εκ τούτου, οι γυναίκες προσπαθούν να μη βγαίνουν από το σπίτι το πρωί και οι άνδρες κάνουν όλες τις απαραίτητες δουλειές. Συνηθίζεται επίσης οι άνδρες της γειτονιάς ή της οικογένειας να έρχονται νωρίς το πρωί στα πλησιέστερα σπίτια, φέρνοντας μικρά δώρα (π.χ. γκι για να διακοσμήσουν το σπίτι ή ένα κομμάτι βασιλόπιτα). Αυτό υποτίθεται ότι φέρνει τύχη σε όλα τα μέλη του νοικοκυριού. Από την άλλη πλευρά, αν ένα μέλος του νοικοκυριού δει έναν άνδρα να περπατάει έξω από το παράθυρο, φωνάζει στους άλλους: “Ελάτε να δείτε!”, ενώ αν δει μια γυναίκα, ενημερώνει αμέσως: “μην κοιτάτε έξω από το παράθυρο, έρχεται η γυναίκα!”. Το έθιμο αυτό είναι τόσο βαθιά ριζωμένο, ώστε ορισμένοι χώροι εργασίας ανακηρύσσουν την παραμονή των Χριστουγέννων αργία για τις γυναίκες.
Σε ορισμένα σπίτια είναι παράδοση να στολίζουν το χριστουγεννιάτικο δέντρο μόνο την παραμονή των Χριστουγέννων. Τα προηγούμενα χρόνια, αντί για χριστουγεννιάτικο δέντρο, το χριστουγεννιάτικο δέντρο στολίζονταν με ένα στολίδι από κλαδιά ή την κορυφή ενός κωνοφόρου δέντρου, που κρεμόταν ανάποδα από το ταβάνι. Συμβόλιζε το σύμπαν που δημιούργησε ο Θεός5. Αφού στηθεί το χριστουγεννιάτικο δέντρο, ετοιμάζεται το δείπνο της παραμονής των Χριστουγέννων. Το τραπέζι πρέπει να καλυφθεί με λευκό τραπεζομάντιλο και κάτω από το τραπεζομάντιλο τοποθετείται σανός. Πάνω στο τραπέζι τοποθετείται ένα πιάτο με τη γκοφρέτα, την οποία μοιράζεται όλη η οικογένεια πριν από την έναρξη του δείπνου της παραμονής των Χριστουγέννων, κάνοντας τις ευχές της. Υπάρχει πάντα μια επιπλέον θέση στο τραπέζι για κάποιον απρόσμενο καλεσμένο. Αυτό υποτίθεται ότι αποτελεί ένδειξη φιλοξενίας και ετοιμότητας να υποδεχτεί κανείς στο σπίτι του ένα άτομο που έχει ανάγκη. Μια άδεια θέση συμβολίζει επίσης τους νεκρούς της οικογένειας που δεν είναι πια μαζί μας.
Η παραμονή των Χριστουγέννων παραμένει και σήμερα ημέρα νηστείας, ενώ τρώγονται παραδοσιακά πιάτα με ψάρι, παπαρουνόσπορο, λάχανο και μπιζέλια. Εξακολουθεί να υπάρχει αυστηρή νηστεία κατά τη διάρκεια της ημέρας και όχι γλυκά ή αλκοόλ το βράδυ στα περισσότερα σπίτια. Παρά τη νηστεία, το δείπνο της παραμονής των Χριστουγέννων έχει εορταστικό χαρακτήρα. Οι περισσότεροι Πολωνοί αντιμετωπίζουν την ημέρα αυτή ως μοναδική.
