Στα επαγγέλματα που εξαφανίστηκαν ή έχουν ήδη εξαφανιστεί και ήταν κάποτε δημοφιλή στην περιοχή μας περιλαμβάνονται η ξυλουργική, η στέγη, η ξυλουργική, η βαρελοποιία, η τροχοποιία, η πλεκτοποιία (συμπεριλαμβανομένης της λυγαριάς), η κοσκίνιση, η αγγειοπλαστική, η σιδηρουργία, η σαγματοποιία, η υφαντουργία, η ραπτική, η υποδηματοποιία, το άλεσμα, η μελισσοκομία και το κέντημα1.
Η ξυλουργική (κατασκευή ξύλινων σπιτιών), η στέγαση (κάλυψη και επισκευή στεγών) και η ξυλουργική (κατασκευή ξύλινων επίπλων) ήταν επαγγέλματα στενά συνδεδεμένα με την κατασκευή και την επίπλωση των σπιτιών. Ενώ τα επαγγέλματα αυτά εξακολουθούν να υπάρχουν, η φύση των επαγγελμάτων έχει αλλάξει εντελώς. Οι ξυλουργοί, αν και χτίζουν σπίτια, δεν προετοιμάζουν πλέον οι ίδιοι -με το χέρι- τις σανίδες και τους κορμούς, αλλά τα αγοράζουν έτοιμα από πριονιστήρια. Επίσης, σήμερα χτίζονται πολύ λιγότερα ξύλινα σπίτια και σχεδόν κανένα δεν χτίζεται με τον παραδοσιακό τρόπο. Αν και κάθε σπίτι χρειάζεται στέγη, οι στεγαστές δεν χρησιμοποιούν πλέον παραδοσιακά, φυσικά υλικά όπως άχυρο ή ξύλινα βότσαλα για το σκοπό αυτό. Η ξυλουργική, από την άλλη πλευρά, αντικαθίσταται όλο και περισσότερο από την παραγωγή επίπλων από διάφορα είδη σανίδων, αν και έχει γίνει πρόσφατα δημοφιλής.
Τα επαγγέλματα που συνδέονται με την οικοπεδοποίηση δεν υπάρχουν πλέον με την παραδοσιακή τους μορφή. Ο συνθέτης ήταν ένας τεχνίτης που παρήγαγε ξύλινα βαρέλια. Ο τροχοποιός, από την άλλη πλευρά, παρήγαγε ξύλινους τροχούς, κυρίως για κάρα. Ένα σημαντικό κέντρο κοσκίνων στην περιοχή μας ήταν το Biłgoraj – η περιοχή ειδικευόταν στην παραγωγή κοσκίνων, τα οποία πωλούνταν σε πολύ μεγάλη περιοχή. Η ιπποποιία αφορούσε την επεξεργασία δερμάτων ζώων και την κατασκευή δερμάτινων αξεσουάρ, όπως τα κορδόνια και τα πτερύγια για τα παπούτσια. Η πλεξούδα στην περιοχή μας περιελάμβανε τρία υλικά: μπάστα από χόρτο σκύλου, άχυρο ή λυγαριά (μερικές φορές χρησιμοποιούνταν επίσης κλαδιά μαλακών δέντρων όπως η ιτιά iva). Σήμερα, είναι δυνατόν να βρει κανείς άτομα που ασχολούνται, συνήθως ως χόμπι, με την πλεκτοπλεκτική. Παρομοίως, είναι ακόμη δυνατόν να βρεθούν ερασιτέχνες της παραδοσιακής αγγειοπλαστικής – δηλαδή της δημιουργίας αγγείων από πηλό. Η σιδηρουργική, αν και συναντάται ακόμη και σήμερα, έχει πάρει μια εντελώς διαφορετική μορφή. Οι σιδηρουργοί ασχολούνται με τη μεταλλοτεχνία – κάποτε κυρίως με την κατασκευή εργαλείων και το πετάλωμα αλόγων, αλλά σήμερα η δουλειά τους είναι να παράγουν μεταλλικές διακοσμημένες πύλες και φράχτες.
Τα άλλα επαγγέλματα που αναφέρθηκαν στην εισαγωγή αφορούσαν τη φροντίδα των ανθρώπων – το φαγητό ή την κατασκευή ρούχων. Πρόκειται για βασικές ανθρώπινες δραστηριότητες και γι’ αυτό υπάρχουν ακόμη και σήμερα, αλλά τις περισσότερες φορές τις έχουν αναλάβει μεγάλα κέντρα. Οι μικρής κλίμακας υφαντές δεν υπάρχουν πλέον, καθώς όλα τα υλικά παράγονται σε εργοστάσια. Είναι όλο και πιο σπάνιο να βρει κανείς υποδηματοποιούς ή ράφτες, οι οποίοι είναι πιο πιθανό να κάνουν μετατροπές και επισκευές σε έτοιμα ρούχα ή παπούτσια και λιγότερο πιθανό να φτιάξουν αυτά τα πράγματα από το μηδέν. Υπάρχει ένας άλλος οικογενειακός μύλος στο Tomaszów Lubelski, ο οποίος αλέθει αλεύρι και πωλεί πλιγούρι. Η μελισσοκομία είναι επίσης παρούσα σε ερασιτεχνική μορφή, η παραγωγή μελιού γίνεται για οικογενειακή χρήση.
1 Z. A. Skuza, Ocalić od zapomnienia, Ginące zawody w Polsce, Warszawa, 2006