Най-важните зимни празници в региона Roztocze са Коледа. По традиция тези празници, наричани още Коледа (или Божи празник), започват за католиците на Бъдни вечер, 24 декември, и продължават до 6 януари и Богоявление1. Този период включва и празника на Новата година. Това описание ще се съсредоточи върху най-типичните и умиращи традиции, които се празнуват на Бъдни вечер.
Бъдни вечер е първият празник и последният ден от Адвента. Този ден е свързан с огромен брой ритуали и вярвания, третира се като най-магическия ден на Коледа, има предсказателен характер2. Всичко, което правим на Бъдни вечер, ще се отрази през следващата година. Ето защо трябва да станете рано сутринта, не можете да се карате с никого на този ден, забранено е да вземате назаем каквото и да било, особено пари, трябва да уредите финансовите си просрочия до вечерта и трябва да свършите цялата подготвителна работа за Коледа. Сутринта започвала с ритуално измиване с вода; в някои села в купа се слагали сено и сребърна монета. Това е било символ на измиване на греховете и същевременно магически ритуал за осигуряване на красота и богатство. Днес този обичай се среща много рядко. Все още обаче е жив обичаят да се забранява на жените да напускат дома си сутрин4. Смята се, че забелязването на жена сутринта на Бъдни вечер носи голямо нещастие през следващата година. Затова жените се стараят да не излизат от къщи сутрин, а мъжете вършат всички необходими поръчки. Също така е прието мъжете от квартала или семейството да идват рано сутринта в най-близките къщи, като носят малки подаръци (например имел за украса на къщата или парче коледен сладкиш). Предполага се, че това ще донесе късмет на всички членове на домакинството. От друга страна, ако един от членовете на домакинството види мъж, който се разхожда зад прозореца, той извиква на останалите: „Елате и вижте!“, а ако види жена, веднага съобщава: „не гледайте през прозореца, жената идва!“. Този обичай е толкова дълбоко вкоренен, че на някои работни места Бъдни вечер е обявен за празник за жените.
В някои къщи е традиция коледната елха да се украсява само на Бъдни вечер. В по-ранни години вместо коледна елха се украсява коледно дърво с украса, направена от клони или върха на иглолистно дърво, окачено с главата надолу от тавана. Тя символизирала вселената, създадена от Бога5. След поставянето на коледната елха се приготвя вечерята на Бъдни вечер. Масата трябва да е покрита с бяла покривка, а под покривката се поставя сено. На масата се поставя чиния с вафла, която цялото семейство споделя преди началото на вечерята на Бъдни вечер, като отправя своите пожелания. На масата винаги има допълнително място за неочакван гост. Това трябва да е знак за гостоприемство и готовност да се приеме в дома човек в нужда. Празното място символизира и починалите членове на семейството, които вече не са сред нас.
Бъдни вечер и днес остава ден на пост, като се ядат традиционните ястия от риба, маково семе, зеле и грах. През деня все още се спазва строг пост, а вечер в повечето домове не се консумират сладкиши и алкохол. Въпреки постите вечерята на Бъдни вечер има празничен характер. Повечето поляци смятат този ден за уникален.
